Di Pojok Kopi Itu: ABCD

Hi, kali ini saya mencoba berbagi pandangan (pandangan saya tentunya…) tentang sebuah kios kopi yang sedang hits,  maksud saya HITS, di Jakarta belakangan ini. Ya, ABCD Coffee. Tidak perlu rasanya saya sampaikan kembali seperti… Continue reading

Volume Hasil Ekstraksi

Saya masih ingat yang dikatakan oleh George Howell dalam salah satu video tutorialnya mengenai tekhnik seduh kopi. Dia menganalogikan proses ekstraksi kopi itu seperti memeras kain yang basah. Bagaimana cara dan seberapa kuat… Continue reading

Gelas Kaca VS Keramik

  Kira-kira setahun yang lalu saya pernah berbincang dengan kawan saya seorang master roaster dari Orkide Coffee (Levi), tentang sugesti yang saya alami ketika membandingkan saat menyeduh kopi di gelas kaca dengan gelas keramik. Saat itu… Continue reading

Bezzo Street Coffee

Setelah menghabiskan masa liburan lebaran tahun ini di kampung halaman istri, salah satu hal menarik dan baru saya temukan di Tanjung Pinang, Kepulauan Riau adalah hadirnya Bezzo Street Coffee. Terparkir di daerah Tepi… Continue reading

Sejenak Ke Bir Spesialti

Salam perdamaian. Sebagai pengantar, saya memahami tulisan kali ini akan tidak disukai oleh beberapa kalangan karena sisi hitam-putih nya. Namun harap tenang, saya tidak sedang mempengaruhi Anda atau menyampaikan pembenaran melainkan hanya membagikan… Continue reading

Coffee Travel Kit

Saya termasuk pekerja yang sering dikirim ke berbagai daerah. Celakanya di daerah tujuan belum tentu menyediakan tempat ngopi yang dapat memuaskan selera. Kalaupun ada, kadang terhambat oleh tersedianya waktu berkunjung. Saya berbahagia jika… Continue reading

Simpan Kopimu Baik-Baik

Jika khliaf adalah kesalahan yang tidak disengaja, maka ketidak-sengajaan sejenis yang dilakukan dua kali adalah mutlak kebodohan :( Itu yang terjadi akhir-akhir ini terhadap bagaimana saya menyimpan biji kopi di rumah dan saya… Continue reading

Jakarta Brew Champ 2012

Sabtu, 24 November 2012, sekitar pukul 14.00 dimulailah hajatan Jakarta Brew Champ 2012 (JBC2012) yang diprakarsai oleh Cikopi. Dan menjadi kesempatan pertama saya ikut merasakan kompetisi kopi secara resmi sebagai peserta. Entah apakah… Continue reading

Coffee Random Notes

Jika saja saya mampu merekam jejak perjalanan menikmati kopi dari awal hingga saat ini dengan rapih dan runtut, pasti akan menyenangkan untuk diamati bagaimana aliran perubahan mindset dan perilaku saya terhadap kopi dari… Continue reading

Bintan 2012

Sudah menjadi default setting setiap tahunnya saya harus mengunjungi Tanjung Pinang, Kepulauan Riau, Pulau Bintan, untuk melakukan ritual berhari raya dengan pola yang sama. Namun yang membedakan adalah tumbuh kembangnya kota ini dan… Continue reading